Jak se co dělá

Jak udržet přes zimu jablka křupavá

dreamstime_11709663Jak správně uložit jablka po sklizni, aby zůstala dlouho křupavá a chutná? Správné podmínky pro skladování pomohou zachovat nejen chuť, ale i cenné vitamíny, minerály, organické kyseliny a jiné pozitivně působící látky.

Zimní odrůdy jablek mohou zůstat křupavé a chutné přes celou zimu, pokud jsou správně uskladněny. Ideálním místem pro uložení plodů je větraný sklep. Poslouží ale i například prázdná chladná garáž, nevyužívaná chodba, krytá lodžie apod. Nejdéle jablka uchováme v plné kvalitě při teplotách mezi 2-8°C. Skladovací prostor by měl být větraný, chráněný proti promrznutí a zároveň s dostatečnou vlhkostí vzduchu (relativní vlhkost vzduchu kolem 90 %).

 

Přes zimu ve studni

Ať se to zdá jakkoliv zvláštní, studna je ideálním místem pro skladování jablek. Teplota i vlhkost mají ideální hodnoty a v patřičné hloubce[M1]  zůstávají prakticky neměnné. Jablka v proutěném koši, spuštěná do studně na pevném laně nad hladinu vody, vydrží kvalitní až do příchodu jara.

 

Pomůže i mech

Svraskání a měknutí jablek během skladování zabráníme, proložíme-li jednotlivé vrstvy dobře vysušeným mechem rašeliníkem. Plody lze také zabalit jednotlivě do mechu. Náhradou rašeliníku může být i měkký papír.

Plody vrstvíme na sebe do papírové krabice, proutěného koše nebo dřevěné přepravky.

 

Sdílet
 

LUNÁRNÍ kalendář

2017

19

srpen

Svátek má Ludvík

Zvěrokruh

Ve 19.56 vstupuje Měsíc do znamení Lva

vychází

zapadá

04:59

19:13

01:59

17:45

Fanděte nám na facebooku
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Doporučujeme

ZK_2017_3DZde v prodeji

  • Banner

Partneři

  • Banner
  • Dřevostavby
  • Banner