Věděli jste, že...

Prospěšné topinambury

TopinamburTopinambury patřily před dovezením brambor k základním evropským potravinám. Hlízy tohoto druhu slunečnice jsou velké asi jako brambory, často mají bizarní tvary a různé barvy – červenou, bílou, žlutou nebo fialovou. Sklizeň začíná v říjnu, ale může se protáhnout až do jara, protože hlízy jsou plně mrazuvzdorné.

Po vyjmutí ze země se však musí co nejdříve zpracovat, protože odpařují velké množství vody a rychle vysychají.

Topinambur hlíznatý Na rozdíl od brambor neobsahují topinambury téměř žádný škrob, naopak obsažený inulin příznivě působí na střevní flóru, působí jako prevence gastroenterologických onemocnění, oživuje imunitní systém a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Topinambury jsou lehce nasládlé a poněkud připomínají artyčok. V kuchyni se používají strouhané syrové do salátů, mohou se však dusit, opékat i vařit.

 

Sdílet
 

LUNÁRNÍ kalendář

2017

30

duben

Svátek má Blahoslav

Zvěrokruh

Ve 3.5 vstupuje Měsíc do znamení Raka

vychází

zapadá

04:40

19:19

08:04

23:58

Fanděte nám na facebooku
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Doporučujeme

ZK_2017_3DZde v prodeji

  • Banner

Partneři

  • Banner
  • Dřevostavby
  • Banner