Věděli jste, že...

Cukrová třtina má největší obsah cukru

468px-Saccharum_officinarum_MozambiqueMezi cukrodárnými rostlinami je na prvním místě, až po ní následuje řepa cukrovka. Cukr byl ve starověku i středověku vzácný, sladilo se převážně medem. Rozšířil se od počátku novověku, kdy se začaly zakládat plantáže cukrovníku lékařského (Saccharum officinarum) hlavně v Západní Indii.  Šlechtění cukrových řep nepřímo podnítil počátkem 19. století Napoleon Bonaparte zákazem dovozu všeho anglického zboží včetně třtinového cukru (tzv. kontinentální blokáda).

Cukrovník lékařský - Saccharum officinarumSvětová roční sklizeň třtiny je kolem 7800 miliónů q, cukrovky skoro třikrát méně. Cukrovník lékařský je tráva až sedm metrů vysoká. Cukr je v dřeni plných stébel. Chemicky je to sacharóza, jakou poskytují i bulvy cukrovky.

 

Sklizeň třtiny Foto WikipedieCukrovník lékařský - Saccharum officinarumPrarodičem kulturního cukrovníku je asi hybrid planých druhů třtiny, které jsou původní na Nové Guineji. Základ kulturní třtiny se však vytvořil až po jejím přenesení do Indie a odtud se pěstování rozšiřovalo všemi směry. Ve Středomoří je zavedli v 8.-10. století Arabové. Do Ameriky přivezl první sazenice na ostrov Haiti z Kanárských ostrovů snad Kryštof Kolumbus roku 1493. Plantáže cukrovníku jsou dnes v tropech a subtropech, zhruba mezi 35°s. a 35°j.z.š. K hlavním producentům třtiny patří Indie, Brazílie a Kuba.

 

Cukrovník lékařský - Saccharum officinarumCukrovník lékařský - Saccharum officinarumZe zbytků stébel se po vytlačení sladké šťávy vyrábí papír, lepenka, izolace nebo odpad slouží jako palivo. Surový žlutohnědý krystalový cukr se čistí a odpadní sirup, takzvaná melasa, se zkvašuje a destiluje na rum.

 

Zdroj: Václav Jirásek, Rostliny známé neznámé, Nakladatelství: Albatros, edice Oko, rok vydání 1985

Sdílet
 

LUNÁRNÍ kalendář

2017

17

srpen

Svátek má Petra

Dny Blíženců jsou vhodné pro výsadbu popínavých rostlin.

Zvěrokruh

Ve 18.14 vstupuje Měsíc do znamení Raka

vychází

zapadá

04:56

19:17

00:04

15:52

Fanděte nám na facebooku
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Doporučujeme

ZK_2017_3DZde v prodeji

  • Banner

Partneři

  • Banner
  • Dřevostavby
  • Banner