Basic HTML Version
Text
Martin Klíma,
foto
Dreamstime
K
dyby pan Vaněk v roce 1940,
kdy jeho knížka
Více zeleniny
v zahrádce
vyšla, tušil, že za
šedesát let vyrostou na místě velkých
příměstských zahradnictví megalomanské
supermarkety, ve kterých si budeme moci
koupit čerstvou zeleninu v jakémkoliv
množství i uprostřed zimy, možná
by svůj text trochu upravil.
Obchodní politiku asi nikdo z nás
nezmění, ale můžeme se aspoň pokusit
využívat zahradu a svého koníčka
k tomu, abychom si alespoň
z malé části doplnili absenci
vitamínů. Kozlíček se k tomu
hodí ideálně!
Kozlíček polníček nepatří do
skupiny „skutečných salátů“
rodu
Lactuca
, které běžně
pěstujeme od jara. Příslušnost
k čeledi kozlíkovité prozrazuje jeho
latinský název
Valerianella locusta
,
tedy malý kozlík. V lidovém
43
ZAHRADA
V OBRAZECH
|
„V ZIMĚ NABÍZÍ SE VE MĚSTECH
NA TRZÍCH POLNÍ SALÁT, AVŠAK
JEN NĚKTEŘÍ SI JEJ KUPUJÍ. VĚTŠINĚ
JE POLNÍ SALÁT NEZNÁM NEBO
NEMÁ U NICH CENY. NENÍ TO VŠAK
SPRÁVNÉ, JEŽTO V TÉ DOBĚ
POSTRÁDÁME SVĚŽÍ ZELENINY,
HLAVNĚ SALÁTU. NABÍZÍ SE SICE
ZIMNÍ ŠTĚRBÁK A HLÁVKOVÝ
SALÁT, AVŠAK ZNAČNĚ DRAHÝ
A SPÍŠE MOHL BY KAŽDÝ KOUPITI
SI POLNÍ SALÁT, JEŽTO JE LEVNÝ.
PĚSTOVÁNÍ JEHO JE JEDNODUCHÉ,
TAKŽE KAŽDÝ MAJITEL DOMÁCÍ
ZELINÁŘSKÉ ZAHRADY MŮŽE PRO
SVOU POTŘEBU SÁM SI JEJ
VYPĚSTOVATI. VYSETÝ V PAŘENIŠTI
MÁ TU VÝHODU, ŽE MŮŽEME
V ZIMĚ KDYKOLIV PAŘENIŠTĚ
ODKRÝTI A POLNÍČKU NATRHATI,
I KDYŽ NA ZÁHONECH JE PLNO
SNĚHU…“
Josef Vaněk: Více zeleniny
v zahrádce