Rostlina měsíce

Muchovník

Muchovník (Amelanchier) v nedávné době neznalo příliš mnoho lidí, do povědomí se dostal spíše jako okrasná rostlina. V současnosti se ovšem propagují především jeho plody, které mají široké využití v kuchyni a v neposlední řadě také v léčitelství.

Muchovník se dobře hodí do okrasné i užitkové zahrady, své místo si najde také v permakulturní zahrádce.

Muchovník je keř nebo strom, který na sebe strhne veškerou pozornost návštěvníka zahrady především v dubnu, kdy kvete záplavou krásných bílých květenství. Právě květy lákají opylovače – včely a motýly, kteří zde vyhledávají lákavý nektar. V létě pak muchovník vytváří velké množství modrých ojíněných malviček příjemně sladké chuti, které se dříve mnohdy používaly jako náhražka za rozinky. Pokud začnete tuto užitečnou dřevinu pěstovat, jistě brzy zjistíte, že plody mají také své zvířecí přátele, kteří je s chutí sklízí za vás – hlavně větší ptáky. Nemusíme se ovšem bát likvidace veškeré sklizně, vzrostlý muchovník totiž dokáže vytvořit více než deset kilogramů zdravých plodů.

Na podzim nás muchovník ohromí barvou listů, které mění svůj odstín od oranžové až po karmínově červenou. Dalším velkým pozitivem je snadné pěstování, po výsadbě se o něj nemusíme téměř starat.

Plody můžeme zpracovávat různými způsoby. Jsou výtečné syrové, nejčastěji se ale používají na výrobu zavařenin, zapečených čajů, ovocných koláčů a sušenek, ale také se z nich připravuje skvělé víno a likér.