Věděli jste, že...
Známe ji jako nepříjemný plevel, málokdo však ví, že se u nás dříve běžně pěstovala, než ji vytlačil špenát. Stejně se i konzumovala, chutnala ale trochu jemněji. Červenou lebedu zahradní dnes nenajdeme v nabídce semenářských podniků, spíše v prodejnách se zdravou stravou nebo biopotravinami. Je velmi nenáročná na péči, dobře klíčí a rychle roste. Sklízejí se jednotlivé listy nebo špičky výhonů.
Rozšiřuje se samovýsevem, semena však můžeme už v raném stádiu uzavřít do plátěného sáčku a nechat dozrát na rostlině. Příští rok je vysejeme, starší semena už klíčivost ztrácejí.