Věděli jste, že...

Kadeřávek můžeme sklízet celou zimu

Když ještě neexistovaly supermarkety plné čerstvé zeleniny po celý rok, živili se lidé tím, co jim nabídla zahrada. V zimě toho sice moc nebylo, ale za každý zelený kousek byl člověk rád. Například kadeřávek vydrží zásobovat kuchyni na začátku zimy a až do doby, kdy teploty klesnou pod deset stupňů, spolehlivě vegetuje. Pokud jej navíc ochráníme otevřeným fóliovým krytem, přečká celou zimu.

V některých případech mohou jeho spodní listy zahnívat. A co s ním? Třeba pokrájet do polévky, přidat do mletého masa nebo připravit podobně jako špenát.